Menu

Cart

Séf ajánlat

Válasszon séfünk új kedvenceiből!

 

Kicsit más…

Ugye ismerős kacsacomb, marhahús leves, lecsó, de séf ajánlatunk még is kicsit más…

Meghökkentő, ínyenc, ínycsiklandó, hagyományos egy kis csavarral!

  

Leves / Soup/ Suppe

Csípős marhaleves   

1.490.-

Hot clear meat soup       

Schärf rindssupe

  

Előétel/ Starter/ Vorspeise

Kacsapástétom májával, rókagombával, málnás cékla, pirított kalács 

2.490.-

Duckpie with its liver, chanterelle, toasted brioche, raspberry beetroot

Entepastete mit der Leber, Pfifferling, geröstete Brioche, Himbeere Rote Beete

  

Főételek/ Main courses/ Hauptspeisen

 

 Bőrénsült supreme csirke kapros tökvelutéval

2.890.-

Roasted  supreme chicken on own skin with baby marrow velouté with dill        

Supreme Brathuhn mit Kürbisveluté mit Dill

 

Csirkecombfilé májával és gombával töltve,

fűszeres Pankó morzsában sütve, citrusos bürgonyapüré

2.890.-

Spicy Pankobreaded stuffed chicken thigh fillet

with its liver and mushrom with citrus mashed potatoes

Mit Leber und Pilz gefülte Hähnchenschenkelfillet im Pankopaniert mit Zitrus Kartoffelpüree

 

Konfitált kacsacomb áfonyás-almás pároltkáposztával,

rozmaringos jus-vel, baconos sült gnocchi

3.490.-

Confit duck leg with blueberry-apple steamed cabbage, rosemary jus, bacon gnocchi

Confit Entekeule mit Hiedelbeere-Apfel gedünstetes Kraut, Rosmarin jus, Bacon gebratene Gnocchi

 

Rozé kacsamell ánizsos gyökérzöldséges rétessel, batáta püré

3.890.-

Rosé duckbreast with aniseed rootvegetable strudel, mashed sweat potato

Rose Entebrust mit Anis Vurzegemüsestrudel, Süsskartoffelpüree

 

Sült malaccsászár zelleres gratenburgonyával, hagymacsalamádé

2.890.-

Roasted pork belly with celery potatos au gratin, onionsalad

Gebratene Schweinspeck mit Sellerie überbackenen Kartoffel, Zwiebel Gemischte Salad

 

Századi lecsós szűz újburgonyával

3.490.-

XXI. century Lecsó (Hungarian Ratatouille) with pork filet mignon, spring potatos

XXI. Jahrhundert Schwein filet mignon mit Letscho, neue Kartoffel

 

Bélszínsteak serpenyős rókagombával, zöldségkrokett

5.490.-

Filet mignon with grilled chanterelle and vegetable croquette

Lendenbraten mit gegrillte Pfifferling und Gemüse Krokette

 

Lazac steak aszaltparadicsomos sült rizottóval, hollandi mártással

3.990.-

Salmon steak fried risotto with dried tomatos, hollandaise sauce

Lachsteak gebratene Risotto mit getrocknete Tomaten, Holländischer Sose

 

Bélszínes házi papardelle bébi parajjal

3.690.-

Homemade papardelle with filet mignon and baby spinach

Hausgemachte Papardelle mit Lenden und Baby Spinat

  

Desszert / Dessert / Dessert

Csokoládészufflé mandulás crumble, eper  

1.290.-

 Chocholate soufflé with almond crumble, Strawberries

Chocholade soufflé mit Mandelcrumble, Erdbeere

 

 Retro Étlap

A hagyományos ízek kedvelőinek!

Levesek

Húsleves gazdagon 990.-

Gulyásleves   1.190.-

Pesztós csirkeragu leves 1.190.-

Sajtkrém leves bacon chipsel 1.190.-

Gyümölcskrém leves túrógombóccal 1.290.-

 

Előételek

Tatár beefsteak kerti zöldségek (15dkg)     2.890.-

Cézár saláta csirkehússal, parmezánnal   1.890.-

(jégsaláta, csirkecsík, fokhagymás kruton, szardella paszta)

Sokmagvas csirkesaláta    1.890.-

(friss kevert saláta, magvas bundában sült csirkemell, tartár dresszing)

Mozzarellás kerti saláta, pesztós-limeos vinegrett   1.890.-

(jégsaláta, paradicsom, mozzarella golyók, pesztó, limeos vinegrett)

Szablya saláta   1.990.-

(jégsaláta, csirkefalatok, zöldalma, dió, majonézes dresszing, reszelt sajt)

Vitamin saláta: friss kevert saláta reszelt sajttal -

Görög saláta    990.-

 

Szárnyasok

Rántott csirke    1.590.-

Sajttal-sonkával töltött rántott csirke    1.890.-

Mátrai borzaska, csirkehúsból    1.790.-

Füstölt sajttal és jalapeno paprikával töltött, rántott csirkemell    1.890.-

Baconbe grillezett csirkemell, 4 sajt mártással    1.890.-

Chilis kukoricabundában grillezett csirkecsíkok, sajtkrém mártogatós 1.990.-

Bűbájos csirkemell, áfonyával, barackkal, sajttal besütve 1.990.-

 

Halételek

Rántott harcsafilé    1.990.-

Grillezett harcsafilé 1.990.-

Harcsapaprikás juhtúrós galuska    2.890.-

Grillezett lazacsteak    3.890.-

Nem eszek húst!

Rántott camembert    1.390.-

Rántott sajt    1.390.-

Rántott gomba    1.190.-

Rántott hagymakarika   1.190.-

Négylábúak

Óriás bécsi szelet    1.990.-

Sajttal-sonkával töltött karaj rántva   1.890.-

Rántott karaj    1.590.-

Mátrai borzaska, karajból    1.790.-

Füstölt sajttal és jalapeno paprikával töltött karaj, rántva    1.890.-

Cigánypecsenye szalonna legyezővel    1.890.-

Csülök Pékné módra 2.790.-

Saltenbocca: zsályás borjúszelet parázsburgonyával 3.590.-

Marhapörkölt 1.890.-

Vadas marha házi spagettivel 2.690.-

Brassói aprópecsenye szűzből 2.490.-

Milánói sertésborda 2.290.-

Ördöglángos: tejszínes-gombás, csípős bélszínragu görhönybe töltve 3.490.-

Hagymás bélszínlángos 4.490.-

Bélszínsteak vargányás mártással    4.990.-

Bélszíntorta: bélszín, kacsapástétom, aszalt paradicsom, mozzarella sajttal besütve   5.190.-

 

Tálak

 Bundás tál    5.590.-

(Sajttal-sonkával töltött karaj, mátrai borzaska, sokmagavas csirkemell, rántott sajt)

 

Nagyon Bundás tál    5.990.-

(Corn flakes bundás csirke, kentucky csirkecomb, besamellel és pirított sonkával töltött karaj pankó bundában sütve, sokmagvas rántott sajt)

 

Szablya tál   5.590.-

(Kacsacomb, mustáros tarja sült hagymával, chilis kukoricában grillezett csirke, rántott harcsafilé)

 

Csülök   tál   5.990.-

(Meggysörben konfitált ropogós csülök, chedar sajttal töltött jalapeno paprika, rántott hagymakarika)

 

Vega tál    4.490.-

(Rántott sajt, rántott gomba, rántott hagymakarika, grillezett camembert)

 

 Családi menü

6.990.-

Napi leves – Sültes tál 2 főre – Savanyúság

A sültes tálon: rántott csirkecomb, rántott csirkemáj, BBQ csirkeszárny, rántott gomba, cordon bleu, köretek

 

Köretek

Rizs    460.-

Kukoricás rizs, Gombás rizs vagy Rizi-bizi   540.-

Hasábburgonya vagy Fűszeres steakburgonya   460.-

Burgonyapüré   vagy Petrezselymes burgonya 460.-

Cheddar sajtos burgonyapüré    590.-

Parázsburgonya    590.-

Grillezett zöldség    990.-

Savanyúság

Csemegeuborka    450.-                                            

Kovászos uborka    450.-

Uborkasaláta tejföllel vagy a nélkül   550.-

Paradicsomsaláta    550 .-                                       

Almapaprika    450.-

Házi csalamádé    450.-

  Káposztasaláta    450.-

Desszertek

Somlói galuska    890.-

Házi túrógombóc    890.-

Sajttorta sós karamellel    990.-

Palacsinta (ízes vagy kakaós)    580.-

Palacsinta (túrós vagy nutellás)    690.-

Mákos guba vanília sodóval   890.-

 

 

 

Szablya Étterem - Kerepes +36 28 790 890

Ez a weboldal cookie-kat használ a hitelesítés, navigáció és egyéb funkciók kezelésére.
Honlapunk használatával Ön elfogadja hogy cookie-kat helyezhetünk el az eszközén.
GDPR letöltés | GDPR rendelet